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カテゴリー: お米

おいしいお米の研ぎ方

お米の研ぎ方 とぎ方

せっかくなら、お米の旨味を最大限引き出して、美味しいお米を食べたい。今使っている炊飯器で、びっくりするほど美味しいご飯が炊ける、お米の研ぎ方をご紹介します。 米は一番最初の水を最も吸収します。ここで使用するお水が、ごはんの味を左右します。カルキの臭いのしない、ミネラルウォーターがおすすめです。  ...... 続きを読む

【レシピ】ご飯で作る・秋田の郷土料理「だまこ」

ご飯だけで簡単に作れる、秋田の郷土料理「だまこ」の作り方をご紹介します。 美味しいご飯で作った「だまこ」はお味も格別! お好きな野菜と一緒に煮込めば、気分ほっこりあったかだまこ鍋の完成です。 寒い季節にぴったりですね。...... 続きを読む

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