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カテゴリー: ラフランス・西洋梨

ラフランスの汚れない美味しい食べ方

ラフランス通販 山形ラフランス 完熟ラフランス

気をつけるのは半割にしたラフランスの芯を取除くときと、果肉をくり抜きながら食べていくときの皮ぎわです。ラフランスの皮は完熟するほどにもろくなっていますから皮を破らないよう気をつけてください。ラフランスの皮を破ってしまうとナイフで皮をむくときと同じようにぐちゃぐちゃに手が汚れることになってしまいますからこの点が大切なところです。 完熟したラフランスをナイフで半割にして、スプーンで芯をくり抜いてからスプーンで果肉をすくいながら食べます。半割のメロンの食べ方のイメージです。と...... 続きを読む

ラフランスの食べやすい切り方 むき方

ラフランス通販 山形ラフランス 完熟ラフランス

ラ・フランスが美味しい季節になりました。見た目とは裏腹に、完熟を迎えたラ・フランスのとろけるような食感と芳醇な甘い香りは、なんとも贅沢な気分にさせてくれます。今回はラフランスのカット方法をご案内します。食べる前に冷蔵庫で冷やすと、ひんやりしてさらに美味しくなりますよ。 ラフランスの完熟の見極め方 1、軸とその周りにシワシワが見えてくるとほぼ完熟。2、果実の下側、お尻とその周りが黄ばんで来ます。3、表面全体に黄色みを感じ独特の甘い香りがしてくる。...... 続きを読む

洋梨・ラフランスのコンポート レンジで簡単!

洋梨・ラフランスやシルバーベルがたくさん手に入ったら、美味しいコンポートにしてみましょう。レンジで簡単に出来て、作った容器のまま、冷蔵保存までOK。とろ~り柔らかくなった洋梨はフレッシュなものとはまた違った芳醇な香りと上品な味わいです。ヨーグルトやアイスに添えたり、お菓子やケーキなどにも幅広く使えます。冷やす前の、出来たてアツアツも美味しいですよ!シャキシャキの歯ごたえを残したいなら、あまり熟していないものを、柔らかいのがお好きな方は、熟した洋梨を使って下さい。...... 続きを読む

西洋梨 ラフランスのフルーツキムチ

白菜や大根など野菜のキムチはよく食べられていますが、果肉が固めの西洋梨で、フルーツ・キムチに挑戦してみました!市販のキムチの素とハチミツを使って、簡単に出来ますので、一度是非お試し下さい。 甘くてフルーティーなキムチは、ワインにも良いかも♪ (完熟前の固めの西洋梨が適しています。今回はバラードで作りました。)        ...... 続きを読む

西洋梨・ラフランスのミニミニピザ

西洋梨(ラフランス)と餃子の皮で、ピザを作ってみました。 ラフランスは、完熟前がお勧め! ラフランス・アボガド・モッツァレアチーズのコラボ! さっぱりしていながら、しっかりラフランスの風味を味わうことが出来ます。 おつまみになるフルーツピザです♪...... 続きを読む

ラフランスのサクサク春巻き風

山形の冬を代表するフルーツ、ラ・フランス。ラフランスとは西洋梨(せいようなし)の品種名です。 見た目はあまり良くありませんが、芳香が強く、とろける食感と上品な甘さは、果物の女王と言われるほど。 そのラフランスを使って春巻きを作ってみました。 外はサックサックで中はしっとり! 火が通ったラフランスはコンポートのようにしっとりしています。...... 続きを読む

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