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味の農園クッキング&レシピ

りんごの美味しい皮のむき方・切り方

調理時間: 2~3分

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基本的なりんごの皮のむき方・切り方のご紹介です。
今回は林檎の代表品種「サンふじ」を使います。
りんごの皮の剥き方はいろいろありますが、包丁を使った剥き方で一番簡単な方法は、最初に何等分かに切り分ける事です。これにより皮の範囲が狭まり短時間で皮を剥くことが出来ます。
コツは皮に包丁をすべらせるようにする事。リンゴの栄養は皮と実の間に多く含まれているので、出来るだけ薄くむきましょう。りんごは「皮をむけば食べる」という人が大半のようです。お子様には特に剥いてあげましょう。大切な栄養素が沢山補えます。



用意するもの

  1. りんご(サンふじ・こうとく・シナノゴールドなど)


作り方

  • 1.

    りんご(サンふじ)を縦4等分に切る

  • 2.

    サンふじをさらに半分に切る

  • 3.

    さらに半分に切りサンふじを8等分にする

  • 4.

    両側からV字に包丁を入れて芯を取り除く(芯の周りに林檎の旨味がつまっているので取りすぎないように)


  • 5.

    切ったリンゴを一切れずつ皮をむいていく



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