枝豆と大豆は同じもの だだちゃ豆と枝豆は、日本国内で広く生産されている大豆の種類であり、日本料理やおつまみとして人気のある野菜です。特にだだちゃ豆は在来野菜として、美味しいプレミアムな枝豆として評価が高まっています。 日本では、北海道から九州まで様々な地域で枝豆の生産が行われています。 主な生産地としては北海道、東北地方、北陸地方、関東地方、北信越地方、中国地方、四国地方、九州地方などこれらの地域の気候や土壌条件が枝豆の生育に適しており...... 続きを読む
くだもの歳時記
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日本の枝豆とだだちゃ豆 枝豆と大豆は実は同じ作物です。枝豆は大豆を未成熟のうちに収穫して食べるようにしたものなので、大豆が穀物であるのに対し、枝豆は野菜として出荷されます。また、枝豆の国内生産量は6.7万トンです。以外なのですが、枝豆の輸入量はそれを上回る7.1万あります。 枝豆は、日本国内で広く生産されている大豆と同じ作物です。大豆になる前の若い乾燥させない実を食べる野菜です。また日本料理やおつまみとして人気のある野菜です。日本では、...... 続きを読む