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くだもの歳時記

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サンふじ(ふじりんご)の葉摘みとは

ふじりんご りんご通販 サンふじ

無袋栽培 サンふじは山形県が発祥地  「ふじりんご」は通常、果実に袋をかぶせて育てる有袋栽培が主流でしたが、「サンふじ」は果実に袋をかけないで生産した 無袋栽培した太陽光たっぷりのふじりんご(サンふじ)を指します。りんごに袋をかけずに栽培される無袋栽培の山形のふじは、太陽の光をふんだんに 受けて育ちます。   この栽培方法には「葉摘み」という太陽光の利用を最大化して、美味しさも最大化しようという作業です。無袋栽培のふじりんごをサン...... 続きを読む

世界一のりんご 品種「ふじ」とは

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  「ふじ」りんご世界で最もたくさん生産される品 ふじりんごは「国光(こっこう)」と「デリシャス」を交配し育成された品種です。また1962年に品種登録されて以来日本で最も沢山作らてるようになったリンゴです。 その人気は海外でも広がり、中国やアメリカなど各国で作られるようになり、世界でも最も沢山生産されているといわれています。 その人気の秘密はまさに「味」にあること、「ふじ」蜜入りリンゴの美味しさは多くの人の認めるところで、加えてパ...... 続きを読む

りんごの皮むき 出来る?

りんご 食べ方 山形りんご

    りんごを食べない理由「めんどうだ!」 りんごは皮をむいてくれたら食べるという人が圧倒的に多いことには頷けるところがあります。ちょっと甘えたお話しになりますがこれが本音でしょう。   さて、りんごを食べるときのキーポイントは「剥く」です。よく「剥いてくれたら食べるのに」という方が多くいるようです。自分で剥くのは嫌だし、めんどうくさいからですからね。   この「面倒くさくて煩わしいコト」...... 続きを読む

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