だだちゃ豆の美味しさ根粒菌 ぷっくらとおいしそうに膨らんだ「だだちゃ豆」の美味しさの 決め手は「根粒菌」をいかに多くするかにかかっています。上記の画像のようにだだちゃ豆の根には瘤がいっぱい、この瘤の中には根粒菌が増殖します。   だだちゃ豆はほかの作物のような連作障害（同じ土地に同じものを作ると障害が起きる）がありません。それは根粒菌が連作障害を回避する役割を担っているからだといわれています。   逆に...... 続きを読む