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くだもの歳時記

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だだちゃ豆の美味しさの秘密は根粒菌

根粒菌 白山だだちゃ豆 だだちゃ豆通販

        美味しい豆の基本は根を丈夫に育てる ぷっくらとおいしそうに膨らんだ「だだちゃ豆」のおいしさの決めては「根粒菌」をいかに多くするかにかかっています。   だだちゃ豆はほかの作物のような連作障害(同じ土地に同じものを作ると障害が起きる)がありません。それは根粒菌が連作障害を回避する役割を担っているからだといわれています。   逆に「だだちゃ豆は」同...... 続きを読む

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