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くだもの歳時記

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さくらんぼのサイズと等級の基準とは

山形さくらんぼ さくらんぼ通販 佐藤錦

    さくらんぼのサイズ基準は、都道府県により異なりますが、全国生産量1位の山形県の基準をお伝えします。そして山形さくらんぼの品質とブランドを守るために作られた「山形県青果物等標準出荷規格」があります。     ...... 続きを読む

美味しいさくらんぼ 佐藤錦の選び方

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      佐藤錦まではサクランボを缶詰用に 明治維新に日本に「さくらんぼ」の苗木がヨーロッパとアメリカ合衆国から輸入されてから150年以上経過しています。完熟したサクランボの生食用が一般化したのは昭和50年代になってからで、それまでは缶詰加工したものが主流の食べ方だったようです。 古い話になりますが、昭和中期に「黄色いさくらんぼ」という歌が流行しました。中には懐かしいと思われる方もいらっしゃるかと思いま...... 続きを読む

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