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くだもの歳時記

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えだ豆王 白山だだちゃ豆とは

だだちゃ豆 白山だだちゃ豆 殿様だだちゃ豆

      「だだちゃ豆」の由来は女性育種家が開発した在来種 「だだちゃ豆」は山形県鶴岡市で江戸時代にこの地で栽培されていた「娘茶豆」の中から大泉村(白山地区)の生産農家である森屋 初(もりやはつ)という女性育種家が発見した1本の変異種にはじまるといわれています。 森屋 初の実家の家号が藤十郎だったことから、暫くの間は「藤十郎だだちゃ豆」などと呼ばれていたようです。 女流育種家が育成したこの...... 続きを読む

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