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くだもの歳時記

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さくらんぼの上手な扱い方とは

さくらんぼ 取り扱い方 佐藤錦

    私たちはサクランボの上手な取り扱い方を実践いただいて多くの皆様に山形特産のサクランボを美味しく召し上がっていただきたいものと考えています。 そこで サクランボ特有の性質からみた取り扱い方とは、サクランボの生産現場からみた取り扱い方とは、サクランボの発送方法からみた取り扱い方 サクランボの受け取りから召し上がりまでの扱い方、までの各段階ごとの取扱い方を順を追ってお伝えしていきます。     ...... 続きを読む

サクランボの色着き、お腹と背中

さくらんぼ通販 佐藤錦 紅秀峰

      さくらんぼの色着きは温度格差大きい程すすむ 今年の佐藤錦の収穫は平年より少し早く、来週くらい(6月中旬)から雨除けハウスのさくらんぼは佐藤錦の収穫が始まりそうです。生産者の方々にお聴きすると実の着色に注目して色付きをみて収穫を決めるのだそうです。   サクランボの収穫は色が着いたものから収穫したいところですが、何回か収穫するとストレスで実が軟化することになるので、ある程度全体に色づきが...... 続きを読む

さくらんぼ「佐藤錦」作柄を決める3つの条件

山形さくらんぼ 佐藤錦 さくらんぼ開花

さくらんぼの花が咲くと、受粉の条件が良ければその咲いた数だけさくらんぼの実がつきます。しかし全てが生育するわけではありません。サクランボの満開後、20日間でマッチの先のような小さな実が50%以上、落果してしまいます。細かな育たない実は落ちて無くなってしまいます。これを生理落果といいます。     さくらんぼ 豊作までには長い道のり サクランボの生理落果の理由は、栄養のバランスが充分とれなかったり、栄養が実に行かなくなり落ちてしま...... 続きを読む

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