スイカづくりの生産者はスイカ敲きで検査の達人 山形県北部の尾花沢市にある斉藤徳司さんのスイカ畑を取材させてもらいました。西瓜の蔓が延びて、畑いっぱいに広がっています。80アールの適度な傾斜のある黒い土の畑です。「自分自身でスイカを沢山食べてきて化学肥料で作った西瓜のあと味がいやで、全面的に有機肥料を使っています」とこだわりを伝えてくれました。     自身、長年の西瓜作りと、糖度センサーが...... 続きを読む

夏すいか日本一の尾花沢 スイカの名産地   スイカといえば子供のころを思い出すとお盆の食べもの。仏間にはお盆のお供えやお盆飾りがきれいに飾られています。そこには必ず大きなスイカが飾られていました。そしてお盆が過ぎないと食べられないことも知っていました。お盆んが終わると、子供たちが集められて縁側に座ってみんなでスイカの種を飛ばしながらお腹いっぱい食べました。昭和の日本の原風景です。   ８月の広大なすいか畑。『尾花沢すいか』とは、尾花沢市周辺で...... 続きを読む